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国际黄金平台_面食新做法,5个鸡蛋1斤面粉,不用烤箱不用煎,比面包蛋糕还香

发布时间:2019-12-27 21:42:51

国际黄金平台_面食新做法,5个鸡蛋1斤面粉,不用烤箱不用煎,比面包蛋糕还香

国际黄金平台,面食新做法,5个鸡蛋1斤面粉,不用烤箱不用煎,比面包蛋糕还香,大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。面包、蛋糕、点心虽然也是零食,但不同之处就在于它们可以当早餐,比油条好吃,也不会很油腻,深受孩子和年轻人的喜爱。小编超级喜欢吃面包和各种点心,每次经过面包店都会买上一袋子,当零食或者夜宵吃,香甜美味。在我们当地有一种特色美食,香软可口,比面包蛋糕好吃百倍,天天吃也吃不腻,它就是“媳妇饼”,虽然是饼,但却有着面包的香软、蛋糕的香甜,大人孩子都超爱的一款美食,今天就把媳妇饼的做法分享给大家,学会后再也不用买着吃了。

准备的食材:面粉、鸡蛋、白糖、食用油,具体做法步骤如下:1、首先要发面,盆内倒入1000克面粉,加入10克酵母粉和200克白糖,食材比例按照我的比例添加就好。虽然加了200克白糖,但口感是微甜,不喜欢吃甜的可以减少白糖的比例。

2、然后倒入120克花生油,(食用油根据自己平时吃的添加就好,花生油口感最香),再打入10个母鸡蛋,用筷子搅拌均匀,全部搅成面絮状,下手揉成面团。调面一定不要加水,只用鸡蛋液,如果面粉加多了,继续加鸡蛋,所有面包类美食主要食材就是鸡蛋和食用油,是保证松软和香软的关键食材。

3、把面团放到温暖的地方发酵到两倍大小,用蛋液调的面团颜色微微发黄,看起来就很松软,这就是和用水调面的区别。

4、面团醒发好,表面和里面全部呈蜂窝状,特别暄软。案板上撒适量干面粉,把面团多揉几遍,排出起泡揉至光滑,然后搓成长条,切成大小均匀的面剂子。把剂子撒上干面粉,用擀面杖擀5-6次,这样饼就会香软多层了。然后像揉馒头一样揉好,按成面饼,一个饼胚就做好了,全部揉完,静置10分钟,也就是二次醒发一下。

5、做媳妇饼最好用烤箱,没有的就用电饼铛或者平底锅代替,一样香软好吃。电饼铛预热,刷上少量食用油,把饼胚整齐的放入锅中,一面金黄翻个面,两面烙至金黄,再把媳妇饼的一圈也烙一下,超级好吃的媳妇饼就做好了。面包店卖4元一个,还不如我做的大,自己做干净又省钱。

6、家庭版媳妇饼就做好了,饼皮香软,饼心多层可口,直接秒杀面包、蛋糕,吃过我们当地特色媳妇饼的,绝对会流连忘返,吃一次就上瘾,强烈推荐大家做一次尝尝,保证大人孩子都爱吃。

烹饪技巧总结:1、面粉、白糖、食用油的比例要正确,做出来才会好吃。2、面团不要揉的过硬,会影响暄软度。美味的媳妇饼就分享到这里了,喜欢的朋友收藏、转发支持一下哦。如果您有更多面食简单美味的美食做法,欢迎评论区留言分享,让更多朋友受益。

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头条号作者:傻姐美食

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